サワラ(鰆)の味噌漬け

春を告げる瀬戸内の鰆を淡路島の蔵の中で元気に生きている手作り味噌をからませ、当店の味付けにより出来上がった鰆の味噌漬けです。ぜひ味わってください。お持ち帰りも出来ます。

名物たこぶつ

お多福と言えば、たこぶつ。たこぶつと言えばお多福! と言われるぐらいに、たこは五色町が誇る名物です。西側の海岸は、波が穏やかなので、そこで育ったたこは、これまた非常に柔らか! たこぶつ以外にも美味しく料理致しますが、新鮮なたこが入荷されていれば是非たこぶつでお召し上がり下さい

当店自慢の料理!!

ひねどりのニンニク炒めたこ料理の数々(写真はたこの酢の物)

かまじゃこ(かま雑魚)をご存知ですか!?

サワラに匹敵する五色町独特の魚。かまじゃこ。写真の大きさが成魚なのです。白身でもちもちとしており、今の季節は子持ち(黄色い部分)で何とも言えない味です! 五色町では古くから食されているのですが隣町に行くと食べられていないと言う?摩訶不思議な魚です。でも、食べると絶対虜になる味。ゼヒ今が旬(初夏から秋迄)なかまじゃこを食...